Förlåt. Det här är över gränsen. En omelett fylld med chili cheese fries.
Jag tänker inte orda så mycket om det. Jag var hungrig och fick en idé som jag ville testa. Det finns ingen anledning att prata så mycket om receptet på ett speciellt detaljerat sätt då det är en ren kombination mellan mitt recept på chili cheese fries i en omelett som jag gör på det här sättet.
Gör så här
Fritera pommes frites och värm en god chili (se receptet jag länkade till ovan).
Gör en omelett. När den har koagulerat på ytan så lägger du på pommes, ost och chili (jag använder ”perfekt smältande ost”.
Låt omeletten glida ur stekpannan och ner på en tallrik och vik samtidigt över lite omelett över fyllningen.
Toppa med en massa picklad jalapeno och goda tomater. Jag hade bifftomater från Årstiderna som var rent fantastiska.
Vi kanske ska nöja oss där. Det var överjordiskt gott och pinsamt energirikt.