Hemgjord sriracha
Det här är strikt sett ingen sriracha, det kan vi konstatera direkt. Men den är förbannat god. (mer …)
Projekt: Julskinka #4 Urvattning
Dags för en liten kort rapport på julskinkan. Igår hade den legat i lag i 13 dagar och jag tog…
Fläskfilé sous vide med calvadossås, rökt fläsk och svamp
Idag serveras en förhållandevis klassisk rätt som nog de flesta räknar som gomat. Den är inte ens så jobbig att…
Tacos till frukost
Det absolut bästa sättet att börja en lördag är med en stadig tacofrukost. (mer …)
Mexikansk hönssoppa
Den här soppan vill jag nästan påstå att jag kommit på själv men det känns ändå som om någon redan…
Ceviche
Innan jag kommer till själv maten så måste jag förklara mig lite känner jag. Det är fan onsdag. Varför hålla…
Glutenfria kroppkakor
Först av allt ska det sägas att det inte är jag som har lagat det här, utan det är min…