Kokboksrecension – Nytt bröd
Att vara glutenintolerant är oerhört begränsande för en medelålders matnörd. I synnerhet för en som i 35-årsåldern får diagnosen och…
Slipstenar
Här kommer ytterligare en knivrelaterad post. De som följer bloggen vet att jag är väldigt intresserad av köksknivar och anser…
Tjocka revben med bakad potatis, BBQ-sås och coleslaw
Igår kväll kollade vi på den där musiktävlingen som alla är så obegripligt intresserade av. Jag var tvungen att tänka…
Chili cheese fries
Efter fredagens misslyckade middag kändes det viktigt att göra något väldigt gott på lördagen och något som inte kan misslyckas.…
Sous vide – en bloggserie
Det har länge legat och gnagit i mig att jag inte har någon ordentlig och djuplodande bloggpost om "sous vide"-teknik…
Surt fläsk
Jag måste på något sätt posta det som jag inte skrivit om på julbordet innan det försvinner ur minnet och…
Rökt mat – en sammanfattning
Idag tänkte jag sammanfatta det jag tidigare skrivit om rökning. (mer …)
Baconsnacks med jalapeno
Det har gått lite på halvfart den senaste tiden på bloggen på grund av sjukdom. Läget borde snart vara skapligt…