Jag lovade ett recept på snacks också till Super Bowl och här kommer det. Det här kan mycket väl vara det godaste man kan äta i snacksväg.
Etikett: texmex
Kycklingtacos
Det är hög tid för lite texmex igen och det var längesedan jag gjorde tacos. Här testar jag att baka en ny sorts glutenfria tortillas och det blir riktigt bra.
Ost- och skinksallad på texmexsätt
Jag räknar kallt med att ni fortfarande har skinka kvar, även efter den goda mackan. Här kommer nästa tips på vad som kan göras av den överblivna skinkuslingen.
Receptet på Black Metal Chili
Som utlovat kommer här mitt recept på chilin som jag gick till final med i Chilichallenge. Receptet finns redan på Chilichallenges hemsida men jag måste så klart ha det på min blogg också. Ber om ursäkt om det känns lite tjatigt men jag har ju ingen aning om hur länge den sidan ligger uppe så jag kan inte förlita mig på att det går att hitta receptet den vägen.
Friterad långkokt lammstek med nachos
Igår ville jag testa något som jag gått och funderat över ett tag. Hur blir det om man långkokar en köttbit och sedan försiktigt drar av stora klumpar av köttet, panerar dem och sedan friterar? Svaret kom i går kväll i en fantastiskt god texmexmåltid.
Min bästa chili just nu – Black Metal Chili
Jag lovade så sent som för några dagar sedan att det skulle dröja ett tag till nästa texmex/amerikanska recept. Det verkar som att jag har svårt att hålla vad jag lovar.
Quesadillas med älg-, fläsk och spenatchili
Min plan var att sluta tjata om texmex i bloggen för ibland känns det som att jag inte skriver om annat. Det blir dock lätt att det blir sån mat hemma hos oss och då är det oundvikligt att jag skriver om det. Jag ska försöka skärpa mig.
Enchilada suiza burning butt style
När jag var i Boston för en massa år sedan så käkade jag en Burning Butt Sandwich. Namnet syftade på känslan som uppstår när den chilistarka maten ska ut den naturliga vägen dagen efter den har intagits.
Ägg i tomatsalsa – en enkel texmex-brunch
Idag är det texmex-dag hos oss, till kvällen blir det räkenchiladas men jag startade redan tidigare med en enkel mexarlunch. Egentligen är det mer frukost över den här rätten men jag åt frukost strax före sju i morse så det får bli en andra frukost/brunch/lunch istället.
Chili cheese fries
Efter fredagens misslyckade middag kändes det viktigt att göra något väldigt gott på lördagen och något som inte kan misslyckas. Valet föll på chili cheese fries och det här kommer troligtvis bli en alldeles för lång bloggpost.