Vinkokt färsk fläskkorv
Igår hade vi lite slut på matinspiration här hemma men vi ville ändå äta något gott till flaskan med lyxigt…
Tunnbrödklämma med rökt rådjur
För ett par veckor sedan sköts det en råbock i Bofaratrakten söder om Bollnäs och jag kände att det var…
Min amerikanska chili
Inom texmex-svängen är chili på något sätt basen till allt. Att kunna göra en bra chili är lite som att…
Beef jerky
Det här får bli en snabbpost eftersom beef jerky är så himla enkelt att laga. Inte lika lätt förr pladder-Anders…
Hemgjord bacon
Det här är mitt första försök att göra bacon och resultatet blev riktigt bra. (mer …)
Parisare
Nu ska vi prata om något intressant, nämligen en konflikt. Vad sjutton är en parisare? (mer …)
En nyinköpt molcajete
En molcajete är en slags mexikansk mortel som används för att göra salsor. Jag har precis fått hem min fast…
Italienskt långkokt högrev på bröd
Söndagar är långkoksdagar och igår ville jag testa något nytt. Det är ett recept som jag sneglat på ett tag…