Anders Johansson – Sida 9 – Bara Riktig Mat

Macka med försiktigt grillad karré

Egentligen är den här bloggposten bara ett sätt att presentera ett trevligt sätt att laga karré på och mackan ska ses som ett serveringsförslag.

Direkt och glödhett grillad entrecote på argentinskt sätt. Det här är nog det bästa grillade jag ätit i år.

Jag har säkert redan bloggat om någon variant på den här rätten men jag kör på i alla fall. Det är så gott och känns så fräscht på sommaren.

Barariktigmat.se kommer inte uppdateras på ett tag. Hur långt uppehållet blir vet jag inte.

Jag fortsätter lägga ut recept som jag har med i Hälsingesommar (gratistidning i Hälsinglad). Nu kallrökt lax.

Här kommer en till brassemiddag. Den här gången lite halvkrånglig street food, som trots böket är värd allt besvär.

Inför semestern kan det vara kul att ha något litet matlagningsprojekt. Att kallröka oxfilé är både enkelt och ger ett spektakulärt resultat.

Det här får bli en snabbpost eftersom beef jerky är så himla enkelt att laga. Inte lika lätt förr pladder-Anders att göra snabbposter dock…

I Brasilien pågår fotbolls-VM, och det måste så klart uppmärksammas på något vis.

Jag tänkte vara ute i god tid före midsommar och presentera mina bästa revbensspjäll.