I Brasilien pågår fotbolls-VM, och det måste så klart uppmärksammas på något vis.
Läs mer ”Bauru – brasiliansk rostbiffmacka och en god sallad”
Etikett: region
Niu rou gan – kinesiskt torkat kött
Lite slarvigt skulle man kunna beskriva det här som kinesisk beef jerky, men det är egentligen fel.
Midsommar – Godaste revbenen med vit potatissallad
Jag tänkte vara ute i god tid före midsommar och presentera mina bästa revbensspjäll.
Läs mer ”Midsommar – Godaste revbenen med vit potatissallad”
Revben och svampnudlar med känsla av Vietnam
Jag fortsätter på den vietnamesiska temat när jag ändå har en massa råvaror hemma på det temat.
Tortillachips med heta räkor
En liten minipost med en snabblagad rätt vi käkade igår. Vi var sugna på något riktigt hett.
Pollo entomatado
Här kommer en het och rolig gryta. Koka massor så räcker det länge eller till många.
Hamburgare sous vide
Det här kan mycket väl vara de bästa hamburgarna jag någonsin gjort. Visst, det finns förbättringar som går att göra men hittills är det här de bästa.
General Tso’s Chicken
Friterad kyckling med sötsur sås kanske luktar lite billig kinakrog men låt er inte luras, det går att trassla till den rätten också och lyfta upp den i mathimlen.
Porchetta med massor av oregano
Jag glömmer nästan oregano emellanåt. Jag använder den i torkad form i mycket texmex men som färsk och hårt doserad missar jag den. Igår kompenserade jag för det.
Nachos med slaktarbiff
Här har vi en rätt omständig rätt som verkligen ger lön för mödan. …eller så förbannat omständigt är det inte men det är mycket jobb om man betraktar det som lite tilltugg.