Kött – Sida 2 – Bara Riktig Mat

Fläskkotlett sous vide och en macka

Här kommer en liten söndagspost på gårdagens goda macka.

Jag hittade billig nötrulle igår på affären och fick för mig att göra rulle på rulle och att dessutom smaksätta med texmexsmaker.

Det är hög tid för en korvmiddag och idag skriver jag om något som faktiskt både är enkelt och snabbt att laga.

Min bästa sous vide-session på jävligt länge och serverat på det här sättet blev det en riktigt suverän rätt.

Det absolut bästa sättet att börja en lördag är med en stadig tacofrukost.

Med tomt i plånboken efter jul så är det matlådemat och storkok som gäller. Här kommer en indisk klassiker.

Nu kommer fortsättningen på posten på Banh Mi och här tar jag tillvara allt fläsk som blev över när jag gjorde mackorna.

Killing hör inte till köttvanligheterna och när man äntligen får tag på det så hamnar det självklar på nyårsmenyn.

Den här bollen är jag sen som fan på, men det passade bra för mina julrester nu.

Det här är ett alldeles utmärkt sätt att göra något gott av den överblivna skinkan