De som följer min blogg kan nog tro att vi äter väldigt väldigt mycket kött i vår familj. Ni ser ju mest helgmaten och den lite festligare maten och där är det ofta kött, däremot har vi dragit ner på kött i väldigt hög grad de senaste åren.
Kategori: Nöt
Korv med bröd – drivet väldigt långt
Maten vi käkade igår kväll är något jag fantiserat om att göra väldigt länge och nu äntligen tog jag mig all tid som krävdes. Jag gillar att grilla korv och att äta korven i bröd och det har jag gillat så länge jag kan minnas.
Grillad entrecote med chili-cheese och majssalsa
Igår var jag och min fru ensamma utan barnen för första gången sedan lillungen föddes. Självklart skulle det då firas och det bästa sättet att fira, som alla vet, är att göra någon väldigt onyttig amerikansk mat. Det här är så pass onyttigt så jag knappt vågar skriva om det, men himmel vad gott det var.
Torparpytt
Att göra allt på grillen verkar vara ett egenvärde för många. Jag känner att jag drar åt det hållet jag med och mycket handlar det för mig om att jag ogärna lämnar grillen när jag har en sån här lite glidare som springer runt och helt slumpmässigt gör sig illa på saker.
Sjömansbiff på älg
Jag har inte glömt bloggen, jag lovar. Det är otroligt mycket nu med jobbet och hemma med ungarna och på alltihop så håller vi på och köper oss ett sommarställe i Hälsingland. Sen har jag min lilla hemliga matgrej som jag kanske snart berättar om.
Råbiff
Jag har lagat råbiff förr, men det var ett tag sedan så jag drog ihop det igår igen. Bilden var rätt kass i förra inlägget och jag halstrade råbiffen. Halstringen blev egentligen bara fel estetiskt, den trängde inte långt in alls, även om det kanske ser ut så på den bilden. I den råbiffen inkluderade jag också alla tillbehören i själva biffen, vilket jag inte gjorde igår.
Ananasmörad tjälknöl med tomatillosalsa, inlagd rödlök och jalapeno samt ris
Jag hittade en låda med ananasmörad tjälknöl texmex-style i frysen. Den har legat där sedan vi sist käkade det. Jag var lite orolig att mörningsprocessen skulle ha fortsatt i lågt tempo i frysen, men så verkar inte vara fallet.
Läs mer ”Ananasmörad tjälknöl med tomatillosalsa, inlagd rödlök och jalapeno samt ris”
Hamburger-SM
Jag anmälde för runt en månad sedan en hamburgare till Hamburger-SM. Tävlingsledningen vill ha hjälp med att välja ut ett av fyra bidrag som går direkt till finalen och min burgare är med bland de fyra.
Mina bästa köttbullar
Det är dags för lite husmanskost i bloggen känner jag och vad passar då inte bättre än köttbullar? Det är väl egentligen onödigt att blogga om hur man gör köttbullar, men jag gör det ändå. Det här är de absolut bästa köttbullarna jag vet.
Ryggbiff med tomatsås
Vällagad tomatsås passar otroligt bra till biff och det är kanske t o m det bästa som finns till kött. Det här käkade vi i lördags. Köttet är från US Beef (ja jag vet att det är dumt att köpa kött från USA men det är den enda som är riktigt jämn i kvaliteten av de jag kan få tag på) och till det serverades trippellagade pommes frites och en rejäl tomatsås.