Jag har skrivit om tomatsås förr och jag kommer säkert göra det igen.
Etikett: italiensk mat
Spagetti med salsiccia
Det här är en förhållandevis lättlagad pastarätt om man har god tillgång till högkvalitetskorv. Har man inte det så tar det längre tid men det är roligt.
Pastasås med lammkött
Jag lovade i helgen att jag skulle återkomma med tips på vad man kan göra på resterna av sin fina lammstek. Här kommer det.
Vegetarisk pizza med paprikasås
För inte så längesedan så skrev jag en kort recension av en bakbok för glutenfritt bröd och hyllade där pizzadegen så smått. Här kommer första pizzan baserat på det receptet.
Fyra lyxiga råvaror
Det finns få saker som är så njutbara som att köpa riktigt lyxig mat. Att få strosa runt med sin lilla påse och i huvudet lägga upp en strategi för tillagningen hör till livet absoluta höjdpunkter. Igår handlade jag fyra såna saker och kunde med dem göra två mycket fina rätter.
Tomatbrässerade fläsklägg med tillbehör
Jag älskar fläsklägg. Jag älskar att köpa det, laga det och äta det. Det är billigt att köpa men man ska komma ihåg att det är väldigt mycket på ett fläsklägg som inte går att äta, det är säkert 50-60% rens på styckdelen så priset kanske inte är riktigt rättvisande. Men vad gör väl det när det nu är så förbannat gott.
Siciliansk fläskgryta med gnocci
Gårdagens middag var en lättlagad höjdare på alla sätt och vis. Den tar tid att laga men arbetsinsatsen är minimal och rätten känns bondsk och liksom lite finstämd på samma gång.