Som forskare rapporterar man väldigt sällan om det misslyckade. Ett lyckat forskningsresultat skrivs ner i relativt strikt artikelform, skickas in till vetenskaplig tidskrift och via tidskriften går den sedan ut på utvärdering hos andra forskare som i regel är anonyma.
Kategori: Svenskt
Kotlett lagad sous vide med bön- och svampfräs och persiljesås
Efter en ekonomiskt vidlyftig sommar så är det åtdragen svångrem som gäller. Så gott det går i alla fall. Jag kan inte leva om jag inte får lyxa till det lite ibland och äta gott även en vardag.
Läs mer ”Kotlett lagad sous vide med bön- och svampfräs och persiljesås”
Korv med bröd – drivet väldigt långt
Maten vi käkade igår kväll är något jag fantiserat om att göra väldigt länge och nu äntligen tog jag mig all tid som krävdes. Jag gillar att grilla korv och att äta korven i bröd och det har jag gillat så länge jag kan minnas.
Stekt fläsk med löksås
Jag fortsätter lite med vardagsrätter, min semester är trots allt över. Det här är en rätt som inte behöver närmare presentation och bloggposten ska nog snarare ses som inspiration. Receptet har jag plockat rakt av från Per Moberg så det finns det inte heller någon anledning för mig att skriva ut här.
Stekt bäcköring med skirat smör, persilja och potatis
Igår fiskade jag bäcköring och fisketuren blev rätt så lyckad. Jag fick med mig nio stycken hem och hade sedan innan en liten rackare i frysen. Till ämnet hör att bäcköringar i regel är ganska små och gårdagens fångst kanske i bästa fall skulle kunna räcka till tre personer, men vi smällde i oss allt på två personer istället.
Läs mer ”Stekt bäcköring med skirat smör, persilja och potatis”
Kallrökt lax med grillad och smörslungad vitkål och kall löksås
En väldigt sorglig sak med att svärmor ska sälja sitt torp nere i Småland är att röken som jag och min svåger byggde står där. Man flyttar inte på en sån där rök då den är byggd på plats.
Läs mer ”Kallrökt lax med grillad och smörslungad vitkål och kall löksås”
Torparpytt
Att göra allt på grillen verkar vara ett egenvärde för många. Jag känner att jag drar åt det hållet jag med och mycket handlar det för mig om att jag ogärna lämnar grillen när jag har en sån här lite glidare som springer runt och helt slumpmässigt gör sig illa på saker.
Sjömansbiff på älg
Jag har inte glömt bloggen, jag lovar. Det är otroligt mycket nu med jobbet och hemma med ungarna och på alltihop så håller vi på och köper oss ett sommarställe i Hälsingland. Sen har jag min lilla hemliga matgrej som jag kanske snart berättar om.
Kräftor
När ungarna hade somnat igår så satt jag och Emma på balkongen och åt upp frysens näst sista låda med kräftor. Svenska hemkokta finkräftor som klarar sig himla bra i frysen hela året mellan kräftpremiärerna. Kräftor är alldeles för gott för att bara ätas i augusti.
Sidfläsk med dillmajonäs, äppelkål och potatiskroketter med ost
Jag är så otroligt sugen på att laga mat nu – jobbig mat som är tidskrävande och spännande och kräver mycket förberedelser. Det tillståndet hamnar jag i med jämna mellanrum. Dagens mat är verkligen ingen vardagsrätt men man måste ju ändå få ägna sig åt sin hobby trots att det är tisdag.
Läs mer ”Sidfläsk med dillmajonäs, äppelkål och potatiskroketter med ost”