Skip to content
  • Kött
    • Fläsk
    • Nöt
    • Vilt
    • Korv
    • Lamm
  • Region
    • USA
    • Sydamerika
    • Italien
    • Frankrike
    • Asiatiskt
    • Mexikanskt
    • Svenskt
  • Fisk och skaldjur
  • Fågel
    • Kyckling
    • Vildfågel
  • Växter och svamp
    • Sallad
    • Vegetariskt
    • Bröd
    • Svamp
  • Teknik
    • Utrustning
    • Vetenskap och mat
    • Sous vide
    • Tester
    • Knivar
  • Dryck
  • Allmänt
  • Kött
    • Fläsk
    • Nöt
    • Vilt
    • Korv
    • Lamm
  • Region
    • USA
    • Sydamerika
    • Italien
    • Frankrike
    • Asiatiskt
    • Mexikanskt
    • Svenskt
  • Fisk och skaldjur
  • Fågel
    • Kyckling
    • Vildfågel
  • Växter och svamp
    • Sallad
    • Vegetariskt
    • Bröd
    • Svamp
  • Teknik
    • Utrustning
    • Vetenskap och mat
    • Sous vide
    • Tester
    • Knivar
  • Dryck
  • Allmänt

Författare: Anders Johansson

Till vardags forskare med inriktning mot nanoteknik/materialkemi/oorganisk kemi. Här skriver jag om mat men tar minsta lilla tillfälle att gå loss på maten med kemi. Bilderna och textalstren här i bloggen är mina och upphovsrättsligt skyddade. Vill du använda en bild så måste du fråga mig först.

Min bästa tomatsås

Jag har skrivit om tomatsås förr och jag kommer säkert göra det igen.

Läs mer ”Min bästa tomatsås”

Rostfri stekpanna

Nu är det dags att snöa in på ytterligare lite utrustning. Under några veckor har jag hårdtestat en rostfri stekpanna från Demeyere.

Läs mer ”Rostfri stekpanna”

Varmrökt sidfläsk

Idag ger jag mig på en av de mest svenska matvarorna jag kan tänka mig – rökt fläsk.

Läs mer ”Varmrökt sidfläsk”

Grillad hel fisk

Regnet vräker ner varenda jävla dag men det ska väl ändå inte få hindra oss från att grilla?

Läs mer ”Grillad hel fisk”

Buffalo wings på grillen

Det här mina vänner, kan mycket väl vara det godaste som passerat min grill det senaste året.

Läs mer ”Buffalo wings på grillen”

Hur gick det sen – Molcajete

I den här bloggserien går jag tillbaka och analyserar fylleköpen efter att jag fått lite perspektiv på saker och ting.

Läs mer ”Hur gick det sen – Molcajete”

Sommarfrukost

Sommaren är godfrukostarnas tid. Här kommer en uppsamlande bloggpost med frukosttips.

Läs mer ”Sommarfrukost”

Grillade pannkakor med en stark sås

Jag vet att ni alla söker efter bra grilltillbehör och här har ni en vansinnigt bra grej.

Läs mer ”Grillade pannkakor med en stark sås”

Kinesiskt kryddad karré på grillen

Till helgen kanske det kan vara trevligt att grilla lite karré. Här kommer ett väldigt trevligt recept på kinesiskt kryddad sådan.

Läs mer ”Kinesiskt kryddad karré på grillen”

Varmrökt lax – och en enkel laxrätt

Det här blir lite av en no-brainer – alla med en rök har väl varmrökt lax?

Läs mer ”Varmrökt lax – och en enkel laxrätt”

Inläggsnavigering

Äldre inlägg