Jag har lite skrivklåda så jag måste dra ur mig något till bloggen. Man kan tycka att jag kunde ha tänkt på det i veckan istället men det har varit så galet på jobbet så jag har inte orkat. Nu sitter jag här med en pernod och försöker smälta att Bollnäs har spelat klart för säsongen. Lite jobbigt att åka ut mot Edsbyn men jag antar att det var välförtjänt.
Etikett: vegetariskt
Grön ärtsoppa
Jag tänkte brassa på med lite vardagsrätter den här veckan. Vi äter ju såklart sånt men jag brukar som bekant tycka att vardag är lite tråkig och min blogg ska mer vara fest och mat som man anstränger sig lite med.
Pizza med spenatpesto, soltorkade tomater, gorgonzola och päron
Det här blir en liten snabbpost. Vi åt med ungarna ikväll, vilket är jäkligt ovanligt en lördag, och tar själva huvudnumret senare när de gått och lagt sig. Då blir det väldigt spännande rötjut och goda ostar. Vi fick för oss att göra pizza och Kerstin fick en väldigt traditionell medan vi käkade en vegetarisk pizza istället.
Läs mer ”Pizza med spenatpesto, soltorkade tomater, gorgonzola och päron”
Kantarellost
Jag fortsätter lite på svamptemat då det känns väldigt aktuellt den här tiden på året. Ofta kan det vara lite svårt att veta vad man ska göra av all svamp man kommer över och efter ett tag blir t o m kantarellmackor lite tråkigt och förutsägbart. Då kan det vara kul med några alternativ.
Falsk kalvbräss med citronsås och spenat (veg)
Kalvbräss kanske inte så många har käkat. Det brukar vara lite lurigt att komma över då brässen är en körtel som inte finns hos vuxen nöt. Själv har jag bara käkat det två gånger, på en trestjärnig krog i Strasbourg och på Karin Franssons Hotell Borgholm på Öland. Båda gångerna har det varit helt fantastiskt gott.