Konosuke Nakiri white#2

Hemmakockande är som alla vet en materialsport, dyrare än både hockey och golf om man vill det. Man ska sitta och surfa på diverse fina saker och inbilla sig att man blir lycklig om man bara får ”den lilla lilla saken som är så fin”. …och det stämmer, man blir lycklig av det. I alla fall ett litet tag.

Läs mer ”Konosuke Nakiri white#2”

Konosuke HD

Det var evigheter sedan jag skrev något om knivar så här kommer en liten kortare post om en kniv som jag skaffade i våras. Konosuke HD 210 mm, kockkniv – en riktigt vacker kniv.

Läs mer ”Konosuke HD”

Gammalt gjutjärn

I den gamla bakugnen i vår stuga gjorde jag lite gjutjärnsfynd. Bakugnen kommer jag tillbaks till senare, den var en stor anledning till att jag förälskade mig i det här huset. Gjutjärnsfynden bestod i två gamla våffeljärn, en liten stekpanna, två stekpannor med högre kanter och en åttaliters gjutjärnsgryta.

Läs mer ”Gammalt gjutjärn”

Slipstenar

Här kommer ytterligare en knivrelaterad post. De som följer bloggen vet att jag är väldigt intresserad av köksknivar och anser att kniven är det i särklass viktigaste verktyget i ett kök, sen tilltalas jag estetiskt av fina knivar också, i synnerhet av japanska.

Läs mer ”Slipstenar”

Att bygga en kallrök

Det känns som att det börjar bli lite i ropet att bygga sig en egen rök. Jag är långtifrån någon expert men för två somrar sedan så byggde jag och min svåger en rök, under överinseende av svärfar. Tanken var att bygga en kallrök, även om den faktiskt också går att hetsa upp till varmrök.

Läs mer ”Att bygga en kallrök”

Att välja köksknivar

En liten varning. Tycker man att jag skriver för mycket om knivar och dessutom upprepar mig ganska ofta så kan man hoppa över det här inlägget. Det här med köksknivar är ett relativt nytt intresse hos mig. Jag har ganska länge haft knivar i stil med Global och jag har skött dem skapligt men det är först det senaste halvåret som jag har fördjupat mig mer i det här något bisarra intresset.

Läs mer ”Att välja köksknivar”