Regnet vräker ner varenda jävla dag men det ska väl ändå inte få hindra oss från att grilla?
Kategori: Fisk och skaldjur
Varmrökt lax – och en enkel laxrätt
Det här blir lite av en no-brainer – alla med en rök har väl varmrökt lax?
Chililax med musselpilaff och koriandersås
Gravad och rökt lax brukar jag skriva om men sällan om stekt. Nu är det dags.
Blackened fish
Det här är ingen mat för klenisar, fisken blir både stark och faktiskt lite besk. Dock tycker jag att det passar alldeles ypperligt med övriga smaker.
2 x vietnamesisk nudelsallad
Kanske sitter ni på lite rester efter påsken? Lite gravad lax och ägg? Det passar fantastiskt bra i en vietnamesisk nudelsallad.
Jamaicansk gravad lax med mangosalsa och tomatsås
Det här var bland det bästa jag någonsin har lagat. Bra smakkombinationer som ändå utmanar lite.
Fish ’n chips på svenska
Den engelska nationalrätten, fast här på abborre.
Clam chowder med manchego- och jalapenosandwich
Nu mina vänner kommer det en fantastisk soppa, New Englands stolthet.
Louisianakräftor och John Fogerty
Nu när vi har käkat oss mätta på svenska kräftor men ändå har kräftor kvar så finns det ett bra alternativt: Go cajun!
Kallrökt lax i klotgrillen
Jag fortsätter lägga ut recept som jag har med i Hälsingesommar (gratistidning i Hälsinglad). Nu kallrökt lax.