oktober 2014 – Bara Riktig Mat

Clam chowder med manchego- och jalapenosandwich

Nu mina vänner kommer det en fantastisk soppa, New Englands stolthet.

Jag har köpt en ny kniv. Spärra in mig för fan.

Det är dags för en macka igen och nu tar jag mig an Philadelphias signaturmacka.

Nu gör jag det där igen, åbäkar mig med engelska istället för att använda svenska receptnamn.

Idag serveras en förhållandevis klassisk rätt som nog de flesta räknar som gomat. Den är inte ens så jobbig att laga.

Det är dags för en vegetarisk festlig rätt, fan ska veta att de inte är så enkla att hitta.

Det var ett bra tag sedan jag skrev något om knivar så det är hög tid att presentera en ny pjäs.

Nu kommer ytterligare en post i min serie om sous vide. Här går jag igenom vad man behöver för packningsutrustning för att laga mat med tekniken.

Här kommer ett snabbt men vällagat tips till fredagkvällen.