Det här får bli en bloggpost utan bilder men jag har fått en fråga på min post om perfekt smältande ost hur man ska kunna ersätta natriumcitrat med citronsyra och jag tänkte reda ut det lite.
Månad: oktober 2013
Min bästa chili just nu – Black Metal Chili
Jag lovade så sent som för några dagar sedan att det skulle dröja ett tag till nästa texmex/amerikanska recept. Det verkar som att jag har svårt att hålla vad jag lovar.
Marockansk lammgryta
Vi hade besök igår och jag ville göra en rätt som det inte var så mycket jobb med alldeles innan servering så det letades runt bland olika grytor.
Quesadillas med älg-, fläsk och spenatchili
Min plan var att sluta tjata om texmex i bloggen för ibland känns det som att jag inte skriver om annat. Det blir dock lätt att det blir sån mat hemma hos oss och då är det oundvikligt att jag skriver om det. Jag ska försöka skärpa mig.
Matinspiration
Vi har köpstopp på mat hemma hos oss. Helgen ägnades åt vinterstängning av sommarstället och då kom det med en massa matvaror hem till redan överfyllda skåp. Nu ska det lagas mat på det som finns ett tag, vilket så klart är skittråkigt.