Jag tänkte kasta ur mig ett vardagsrecept igen. Det är lite svårt att blogga om vardagsmat då den mesta maten som äts på vardagar är ganska tråkig eller i alla fall väldigt allmängiltig. Ibland gör jag dock något som i alla fall känns lite extra och kanske lite som vardagplus.
Etikett: lammköttbullar
Kofta – indiska lammköttbullar
Idag fick jag lite avbytning i barnomhändertagandet och kunde dra ihop en lite mer omfattande vardagslunch. Det bidde indiskt och tanken när jag gör såna här rätter är att också bygga på matlådeförrådet. Av alla basvaror så tycker jag att ris är det som klarar frysen bäst. Potatis är helt värdelöst efter frysen och pasta är okej, men tyvärr är glutenfri pasta oätbar efter att ha varit en sväng under 0 °C.