februari 2015 – Bara Riktig Mat

Rökt mat – en sammanfattning

Idag tänkte jag sammanfatta det jag tidigare skrivit om rökning.

Min bästa sous vide-session på jävligt länge och serverat på det här sättet blev det en riktigt suverän rätt.

Det här är strikt sett ingen sriracha, det kan vi konstatera direkt. Men den är förbannat god.

Ju mer jag är och nosar på den argentinska maten, ju mer gillar jag den. Idag blir det argentinsk street food i form av empanadas.