I helgen lagade jag en riktigt lyxig variant på husmansklassikern Strömming med potatis. Jag såg till att laga lite för mycket strömming för att på så sätt ha rester så att det räckte för att kunna göra en fin vardagsrätt. Ett väldigt husmoderligt och ålderdomligt sätt att tillvarata stekt strömming är att lägga in den i 1-2-3-lag.
