Vi hade det här som en snabb förrätt på söndagen och jag tycker att det blev lyckat. Det är roligt att röra om lite kulturellt bland smaker och en klassisk räkcocktail med väldigt oklassisk smaksättning är ju definitivt en omrörning. Jag är väldigt förtjust i det där nordafrikanska med harissa, kardemumma, citron och spiskummin, och det är roligt hur det smakar både från mellanöstern och Frankrike på något sätt.
